Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–54
- FloraisonJ+54–78
- RécolteJ+98
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété ancienne traditionnelle originaire d'Italie, introduite avant 1890. Le brocoli 'De Cicco' est apprécié des jardiniers pour sa récolte prolongée. Il forme une petite tête centrale et, une fois celle-ci coupée, produit une abondance de jets secondaires savoureux durant plusieurs semaines.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolter la tête principale lorsqu'elle est bien formée mais avant que les boutons floraux ne s'ouvrent. Sa coupe encourage la croissance de jets secondaires abondants, qui sont ensuite cueillis au fur et à mesure de leur développement.
Conservation
La récolte échelonnée sur une longue période permet de consommer ce brocoli frais, au gré des besoins. Les têtes se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Rendement moyen : 2.5 kg/m²
Associations & rotation
Céleri, Aneth
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés précoces comme 'Calabrese' pour une récolte rapide, ou tardives pour l'automne.
- 💡 Binez très régulièrement pour maintenir le sol frais et aéré, surtout en début de croissance.
- 💡 Arrosez copieusement et régulièrement, surtout pendant la formation de la pomme, sans mouiller le feuillage.
- 💡 Apportez un engrais riche en potasse avant la formation des têtes pour des brocolis denses.
- ⚠️ Semer trop tardivement en été, causant le stress thermique et la montée en graines.
- ⚠️ Ne pas butter les pieds, rendant la plante instable et sujette au vent.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, ce qui entraîne des pommes petites ou de mauvaise qualité.
- ⚠️ Ne pas récolter la pomme principale à temps, empêchant le développement des jets latéraux.
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