Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–54
- FloraisonJ+54–78
- RécolteJ+98
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le brocoli 'Calabrais' est une variété traditionnelle non-hybride originaire, comme son nom l'indique, de la région de Calabre en Italie. Il est particulièrement apprécié pour sa production échelonnée : après la récolte d'une première pomme centrale de taille moyenne, la plante développe de nombreuses pousses latérales savoureuses.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolter la pomme principale lorsqu'elle est bien formée, avant que les boutons floraux ne commencent à s'écarter ou à jaunir. La coupe de cette tête stimule l'apparition des jets latéraux, qui seront récoltés au fur et à mesure de leur développement.
Rendement moyen : 2.5 kg/m²
Associations & rotation
Céleri, Aneth
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 La récolte régulière des jets latéraux est essentielle pour maximiser et prolonger la production de la plante.
- ⚠️ Attendre que la pomme centrale monte à fleur avant de la couper, ce qui peut réduire ou empêcher la formation des jets secondaires.
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