Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–60
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+60
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La variété ‘Bright Lights’ est une sélection moderne réputée pour le spectre de couleurs vives de ses cardes : jaune, orange, rose, rouge et blanc se mêlent dans un même semis. Lauréate du prix All-America Selections en 1998, elle est autant appréciée pour son aspect ornemental au potager que pour ses qualités gustatives. Sa saveur est plus douce et moins terreuse que celle des anciennes variétés.
Sol & préparation
Travaillez le sol en profondeur pour l'ameublir et incorporez une bonne dose de compost bien décomposé, car la blette est gourmande en azote et potassium.
Semis & plantation
Semez en place de mars à juin, dans des sillons de 2 cm de profondeur, en disposant les "graines" (qui sont des glomérules) tous les 30-40 cm.
Repiquage
Si vous semez en godets, repiquez le plant avec sa motte entière dès qu'il possède 4 ou 5 feuilles, en faisant attention à ne pas blesser la racine pivotante.
Entretien
Arrosage : Arrosage régulier et soutenu, surtout en été, pour maintenir le sol frais et garantir la tendreté des tissus.
Cette variété montre une bonne tolérance à la chaleur, ce qui permet de prolonger la période de récolte en été par rapport à d'autres variétés.
Récolte & conservation
Récoltez les feuilles extérieures une à une en les cassant d'un coup sec à la base, au fur et à mesure des besoins, dès qu'elles atteignent 20-30 cm.
Conservation
Se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, les cardes peuvent être blanchies puis congelées.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Récolte de semences
Plante bisannuelle, la blette monte en graines la deuxième année ; laissez un beau plant monter, puis récoltez les grappes brunes avant qu'elles ne tombent au sol.
Associations & rotation
Carotte, Radis, Haricot vert
Épinard
Rotation
Attendez 3 ou 4 ans avant de cultiver des blettes ou des betteraves au même endroit pour éviter l'épuisement du sol et les maladies communes.
Conseils pratiques
- 💡 Pour préserver l'éclat des couleurs, privilégiez une cuisson rapide à la vapeur ou juste saisie.
- 💡 Les jeunes feuilles tendres peuvent être consommées crues, en mesclun.
- 💡 Séparez les cardes des feuilles pour la cuisson, les premières nécessitant un temps de cuisson légèrement plus long.
- ⚠️ Semer trop tôt en terre froide, ce qui provoque une montée à graine prématurée.
- ⚠️ Négliger l'arrosage, rendant les côtes fibreuses et amères.
- ⚠️ Laisser les feuilles vieillir trop longtemps sur le plant.
- ⚠️ Planter trop serré, empêchant le développement des larges cardes.
- ⚠️ Oublier de supprimer les fleurs dès leur apparition pour prolonger la récolte.
En cuisine
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